Eikosapentaensyra (EPA)
Kurs: Basvetenskap 2
Vad är det?
Eikosapentaensyra (EPA) är en fleromättad fettsyra med 20 kolatomer och fem dubbelbindningar vid kol 5, 8, 11, 14 och 17 (20:5(5,8,11,14,17)) – en omega-3-fettsyra (20-17=3).
Detaljer
- Syntetiseras i kroppen från α-Linolensyra via omega-3-vägen.
- Finns rikligt i fet fisk; förknippas med antiinflammatoriska effekter.
Kopplingar
Relaterat: Modul 4 - Biokemi Kolhydrater, Fettsyror, Omega-3-fettsyror, Linolensyra