Epimer

Kurs: Basvetenskap 2

Vad är det?

Epimerer är sockermolekyler med minst två kirala centrum som skiljer sig åt i konfiguration vid endast ett av dessa centrum – de behöver alltså inte vara fullständiga spegelbilder av varandra som enantiomerer.

Detaljer

• Exempel: Glukos och Galaktos är epimerer – de skiljer sig endast i OH-gruppens riktning på C4.
• Skiljer epimerer från enantiomerer: enantiomerer skiljer sig i alla kirala centrum, epimerer bara i ett.
• Biologiskt relevant eftersom enzymer (t.ex. epimeraser) kan omvandla ett socker till dess epimer (t.ex. glukos ↔ galaktos i galaktosmetabolism).

Tenta-fokus

Skilj tydligt på epimer, enantiomer och Anomer – vanlig förväxling på tentor.

Kopplingar

Relaterat: Modul 4 - Biokemi Kolhydrater, Enantiomer, Anomer, Glukos, Galaktos