Stearinsyra
Kurs: Basvetenskap 2
Vad är det?
Stearinsyra är en rak, mättad fettsyra med 18 kolatomer och inga dubbelbindningar (18:0).
Detaljer
- En kolatom längre än Palmitinsyra men samma princip: mättad, ingen dubbelbindning, rak kedja.
Kopplingar
Relaterat: Modul 4 - Biokemi Kolhydrater, Fettsyror, Palmitinsyra, Oljesyra