Vitamin E

Kurs: Basvetenskap 2

Vad är det?

Vitamin E (α-tocopherol) är ett fettlösligt vitamin som framför allt fungerar som antioxidant.

Detaljer

• Huvudform: α-tocopherol.
• Funktion: skyddar mot cellskador genom att hämma oxidation – balanserar oxidativ stress (skyddar bland annat cellmembranens fleromättade fettsyror mot lipidperoxidation).

Kopplingar

Relaterat: Modul 4 - Biokemi Kolhydrater, Vitamin A, Vitamin K, Selen