Maltos

Kurs: Basvetenskap 2

Vad är det?

Maltos är en disackarid som bildas av två Glukos-molekyler bundna via en α-1,4-glykosidbindning (glukos-α-1,4-glukos), med en fri anomerisk kolatom kvar (reducerande socker).

Detaljer

• Bildas bland annat vid nedbrytning av Stärkelse och Glykogen via amylas.
• Klyvs vidare till fria glukosmolekyler av borstbrämenzymet maltas i tunntarmens epitel.
• α-1,4-bindningen är samma typ som binder ihop glukosenheterna i Amylos.

Kopplingar

Relaterat: Modul 4 - Biokemi Kolhydrater, Glukos, Glykosidbindning, Stärkelse, Amylas