Enzym

Kurs: Basvetenskap 2

Vad är det?

Ett enzym är ett protein (eller i vissa fall RNA) som katalyserar en kemisk reaktion genom att sänka reaktionens Aktiveringsenergi, utan att själv förbrukas eller förändra reaktionens jämvikt.

Detaljer

• Katalyserar reaktionen i båda riktningarna – påverkar inte jämvikten (Keq), bara hur snabbt jämvikten nås.
• Ökar reaktionshastigheten genom att sänka kravet på energi (aktiveringsenergi) för att nå övergångstillståndet.
• Övergångstillstånd: enzymet binder substratet och formar en miljö där det annars instabila övergångstillståndet blir mer stabilt, vilket minskar energin som krävs för omvandling till produkt.
• Aktiva sätet: en ficka bildad genom proteinets veckning där omvandlingen substrat → produkt sker. Olika veckningar hos olika enzym orsakar substrat-enzym-specificitet – bara vissa substrat passar i ett visst enzyms aktiva säte.
• Termodynamiskt: enzymet ändrar inte fri energi (ΔG, se Gibbs fria energi) mellan substrat och produkt, utan erbjuder en alternativ reaktionsväg med lägre aktiveringsenergi genom att minska entropiförlusten som krävs för att orientera och fixera substratet (“städar innan gästerna kommer”).

Tenta-fokus

Enzymer sänker aktiveringsenergin och stabiliserar övergångstillståndet – de påverkar INTE jämviktskonstanten eller ΔG för reaktionen.

Kopplingar

Relaterat: Modul 4 - Biokemi Kolhydrater, Aktiveringsenergi, Michaelis-Menten-ekvationen, Enzyminhibering, Allosterisk enzymreglering, Gibbs fria energi